葡聚糖T-50是指以葡萄糖為單糖組成的同型多糖，葡萄糖單元之間以糖苷鍵連接。其中根據(jù)糖苷鍵的類型又可分為alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。alpha-葡聚糖中研究及使用較多的為dextran ，又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類和生長條件的不同，其結(jié)構(gòu)也有差別。
1、提高機(jī)體抵抗病毒、細(xì)菌等感染的能力。
2、有效調(diào)整體內(nèi)消化道的微生態(tài)，促進(jìn)體內(nèi)有益菌的增殖及腸道內(nèi)有害物的排泄。
3、能降低體內(nèi)膽固醇含量，可降低體內(nèi)低密度脂蛋白含量，并增加高密度脂蛋白的含量。
4、有效改善末梢組織對(duì)胰島素的感受，降低對(duì)胰島素的要求，促進(jìn)葡萄糖恢復(fù)正常，對(duì)糖尿病有明顯的抑制和預(yù)防作用。
5、刺激皮膚細(xì)胞活性，增強(qiáng)皮膚自身的免疫保護(hù)功能，高效修護(hù)皮膚，減少皮膚皺紋產(chǎn)生，延緩皮膚衰老。
6、增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)病菌的抵抗能力，促進(jìn)其生長，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能及飼料利用率。
基本特征：
1、為細(xì)菌性多糖之一，又稱右旋糖酐，是由在蔗糖溶液中培養(yǎng)的細(xì)菌[腸膜明串珠菌，葡聚糖明串珠菌的葡聚糖蔗糖酶催化下列反應(yīng)而生成的：n蔗糖→葡聚糖+n果糖。在氧化葡糖桿菌工業(yè)亞種[以前將含有這種物質(zhì)的菌稱為粘稠醋桿菌和莢膜醋桿菌中，由糊精合成葡聚糖。葡聚糖的種類很多，僅由D-葡萄糖組成，主鏈?zhǔn)?alpha;（1，6）鍵，也有α（1，4）或α（1，3）鍵的支鏈。葡萄糖為白色粉末，在水中加一點(diǎn)點(diǎn)即可產(chǎn)生很強(qiáng)的右旋性。醫(yī)藥上用作代用血漿。
2、是以葡萄糖為組成糖的多糖的總稱。由于D-葡萄糖殘基彼此間結(jié)合樣式的不同而分為多種，廣泛分布于微生物、植物、動(dòng)物界。其中代表性的有細(xì)菌的多縮葡萄糖，褐藻類的海帶多糖，地衣類的木聚糖，高等植物的纖維素，直鏈淀粉，支鏈淀粉，動(dòng)物的糖原等。
