易溶于水，具有優良的去污、乳化、發泡性能和抗硬水性能，溫和的洗滌性質不會損傷皮膚。廣泛應用于香波、浴液、餐具洗滌劑、復合皂等洗滌化妝用品，用于紡織工業潤濕劑、清潔劑等，也可用作陰離子表面活性劑。
在高溫（攝氏50度以上）或在酸（(pH=5）的環境中，烷基醚硫酸鹽可能產生分解作用，分解的原因是由于烷基醚硫酸鹽發生了水解。鑒于烷基醚硫酸鹽在高溫下很容易水解，此產品應避免貯存在50℃以上的環境。
使用注意
在不含粘度調節劑的情況下，如果要把AES稀釋為含有30%或60%活性物質的水溶液，常會導致一種粘性高的凝膠。為避免這一現象，正確的方法是將高活性產品加到規定數量的水中去，同時加以攪拌。而不要將水加到高活性原料，否則便可能導致凝膠的形成。
